Viță-de-vie soiul Cabernet Franc, roșu pentru vin - cu maturare mijlociu-târzie

Cabernet Franc este un soi roșu de struguri pentru vin. Țara de origine: Franța. Răspândire: Franța, Europa de Est, SUA (California), Italia (7000 ha), Elveția (52 decari), Australia, Africa de Sud (1020 decari), Noua Zeelandă și Chile (1142 decari) . Soi cu maturare mijlociu-târzie. Butucii au o creștere medie.Ca rezistență la dăunători și boli, depășește soiul Cabernet Sauvignon. Rezistent la putrezire. Strugurele este mijlociu, cilindric sau conic, moderat compact, uneori lax. Boabele sunt mijlocii, rotunde, negru-albăstrui, cu un strat abundent de pruină. Pielița este fermă și groasă. Pulpa este suculentă. Se folosește pentru producerea de vinuri de masă, fortifiate și desert, precum și de sucuri. Vinurile de soi au o culoare roșu pal, cu arome de zmeură, mure, coacăze negre și afine, iar când vinurile sunt învechite mai mult timp se simt condimente și mosc. Se folosește și pentru obținerea vinurilor de cupaj. În regiunea Bordeaux (Franța), Cabernet Franc este de obicei asamblat cu Cabernet Sauvignon și Merlot, fără a fi soiul dominant. În Valea Loarei (Franța), din acest soi se fac vinuri rosé, cu aromă și gust de căpșuni și banane. Cele mai cunoscute vinuri din lume cu un procent ridicat de Cabernet Franc sunt cele de la "Château Cheval Blanc" (Chateau Cheval Blanc) din regiunea Bordeaux (Franța). Vinurile lor sunt un cupaj din 2/3 Cabernet Franc și 1/3 Merlot.