Viță de vie soiul Syrah - cu coacere timpurie

Soiul Syrah este cunoscut în Australia și în țările Lumii Noi și sub numele de Shiraz.  Syrah este un soi de struguri roșii de vin, originar din Iran.  Pe lângă Franța, este răspândit și în Elveția, Italia, Australia, California (SUA), Africa de Sud, Argentina, Mexic și Chile.    În 2001 a fost plantat pe suprafețe mici și în Bulgaria, în zona orașului Liubimeț și în Sakar. În 2004, „Villa Liubimeț” a produs primul Syrah bulgăresc.    Soi de vin Syrah  Soi cu coacere timpurie spre mijlocie: în Bulgaria strugurii se coc în jurul jumătății lunii august. Vițele au creștere mijlocie și nu dau producții mari. Preferă soluri mai sărace, pietroase, cu drenaj bun. Rezistent la bolile fungice și la majoritatea bolilor viței de vie.    Ciorchinele este mic spre mijlociu, cilindro-conic, ușor aripat, de compactitate medie. Boabele sunt de mărime mijlocie, ușor ovale, negre.    Din Syrah se fac vinuri roșii de soi de înaltă calitate, precum și vinuri de cupaj și rosé. Vinurile tinere au note caracteristice de violete, flori exotice, fum, rozmarin, cimbru, zmeură, afine și coacăze negre. Vinurile se remarcă printr-o culoare foarte densă, rubiniu-granat, cu nuanțe violacee, și printr-o corpolență ridicată. Au un mare potențial de învechire. Odată cu învechirea, vinurile capătă noi note aromatice de ciocolată, tutun și piele. În Franța, în valea râului Ron, din Syrah se fac renumitele vinuri închise la culoare "Hermitage" și "Cote Rotie", în care se adaugă pentru aromă și mici cantități de Viognier. Soiul se cultivă pe scară largă în tot sudul Franței, unde este folosit în vinuri de cupaj. Adus și plantat în Australia în secolul al XIX-lea, astăzi Syrah este cel mai răspândit soi roșu din Australia, devenind emblematic pentru producătorii australieni de vin.